co zrobic zeby masa cukrowa stwardniała

Witam, pokryła tort masa maślana z Twojego prZepisu , następnie masa cukrowa. Tort robiłam o 23 podałam go ok 17 nast dnia , przechiwywalam w lodówce w kartonie i siatce i masa była Na tyle twarda, ze ciężko było kroić i się kruszyla. To ogromna porcja masy cukrowej! Wystarczy spokojnie na udekorowanie sporego tortu + wycięcie do niego ozdób lub zrobienie figurek. Jeżeli chcemy zrobić tylko dekoracje, jakiś napis czy kilka figurek, to polecam robienie masy z maksymalnie 1/4 podanych proporcji. Składniki: 800g cukru-pudru + zapas do podsypywania. 36, 90 zł. zapłać później z. sprawdź. 45,01 zł z dostawą. Produkt: Lukier Plastyczny Masa Cukrowa NIEBIESKA 1 kg. kup do 14:00 - dostawa jutro. 9 osób kupiło. dodaj do koszyka. Lukier to polewa powstająca na bazie cukru pudru. Dodatkowo dodawane są do niego albo woda albo różnego rodzaju soki, najczęściej cytrynowy. Ja bardzo często robię wersję mieszaną, czyli trochę wody, a trochę soku z cytryny dla przełamania słodyczy lukru. Przygotowanie lukru nie jest pracochłonne. Cukier puder i mąkę ziemniaczaną przesiewamy do miski. Żelatynę namaczamy w wodzie. Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej (miskę wkładamy do ciepłej wody) lub w mikrofalówce. Dodajemy do cukru pudru razem z sokiem z cytryny i aromatem. Zagniatamy masę podsypując w razie potrzeby mąką ziemniaczaną. Jeśli masa jest zbyt sucha nonton drama korea the real has come sub indo. Figurki z masy cukrowej rewelacyjnie sprawdzają się na specjalne okazje. Postaci z ulubionych bajek, zwierzęta, samochody, lalki to idealne elementy np. na urodzinowym torcie dla dziecka. Ozdoby z masy cukrowej są też ciekawą dekoracją tortów weselnych, rocznicowych lub na wieczór panieński i kawalerski. Kwiaty z masy cukrowej można wykonać za pomocą specjalnej formy do ozdób lub wycinać każdy element oddzielnie np. za pomocą noża. Dekoracje z masy cukrowej można układać na tortach, ciastach a także na mniejszych deserach, jak np. babeczki, ciastka. Polecane przepisy do kategorii Masa cukrowa Znaleźliśmy 29 przepisów w kategorii Masa cukrowa Ludzik03 zapytał(a) o 19:51 Co zrobić, żeby masa w torcie się nie zważyła? Chcę zrobić tort, ale w komentarzach niektórzy piszą, że masa im się zważyła, a inni, że nie... co zrobić, żeby było dobrze? Proszę, co robić? Ostatnia data uzupełnienia pytania: 2011-10-24 19:56:28 0 ocen | na tak 0% 0 0 Odpowiedz Nowy temat Wyślij odpowiedź ... Napisał(a) 26 September 2014 5:27 PM Zgłoś naruszenie magosiai Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 2 Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 31 kjb Zmieniony przez - magosiai w dniu 2014-09-26 17:42:22 Krzysztof Piekarz Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować: Dlaczego miesnie nie rosna...?? Co zrobic zeby rosly szybciej...?? Jak przybrac na masie... Prosze o pomoc! Co mam z soba zrobić! PILNE Intermittent fasting (IF) okresowy post - zbiór badań [BLOG]Krisking2012 - Masa, Sila, MOTYWACJA | PODSUMOWANIE MASY: str 32 Siłownia a zdrowie. Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Napisał(a) 30 September 2014 7:09 AM Zgłoś naruszenie ydreamer13 Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 18 Na forum 7 lat Przeczytanych tematów 70 Dobra dieta i trening. Nowy temat Wyślij odpowiedź Poprzedni temat odchudzanie 1 Następny temat Pompki Itp Polecane artykuły Brak motywacji do treningu. Dlaczego tracę motywację do ćwiczeń? Prawie każdy ma takie dni, że zwyczajnie nie chce się ruszyć z domu i pójść pobiegać, na rower czy na siłownię. Wszystko... Jak trening siłowy wpływa na tkanki inne, niż mięśnie? Wykonując treningi siłowe skupiamy się głównie na budowaniu mięśni i zwiększaniu siły mięśni, ale mięśnie nie są jedynym... 5 oznak, które wskazują, że trenujesz zbyt lekko Obciążenie w treningu siłowym powinno być dobierane w taki sposób, aby mięśnie otrzymywały odpowiedniego bodźca do swo... Stan zapalny stawów, czy można ćwiczyć? Niekiedy dotykają nas takie problemy, jak zapalenie stawów, choroba zwyrodnieniowa, choroby pochodzenia reumatoidalnego ... W tej poradzie przeczytasz o tym jak przygotować idealną bezę. Odpowiemy na pytania jak ją piec (suszyć), co zrobić, żeby nie pękała, jak ją przechowywać i dlaczego zdarza się tak, że opada. Nie zabrakło oczywiście przepisu na idealną bezę. Jeżeli masz jeszcze jakieś pytania, pozostaw je nam w komentarzu 🙂 W tym artykule przeczytasz o: Przygotowaniu składników i narzędzi do idealnej bezy Idealna beza – proporcje i sposób pieczenia Beza - sposób przygotowania Jak piec (suszyć) bezę? Co zrobić, żeby beza nie pękała? Jak przechowywać bezę? Dlaczego beza opada? Najczęstsze problemy w czasie przygotowywania bezy Przepisy na bezy 1. Przygotowanie składników i narzędzi do idealnej bezy Najważniejszą zasadą, o której trzeba pamiętać jest to, że piana z białek nie ubije się dobrze, jeśli będzie miała kontakt z tłuszczem lub wodą. Dlatego: naczynie i mieszadła do ubijania powinny być idealnie czyste i osuszone, a białka należy bardzo starannie oddzielić od żółtek (w żółtkach zawarty jest tłuszcz), odrobina żółtka spowoduje, że białka nie ubiją się dobrze. Temperatura białek– najlepiej ubijają się białka w temperaturze pokojowej z jajek kilkudniowych. Cukier– najlepszy do przygotowania bezy jest cukier drobny (najlepiej się rozpuszcza) lub tradycyjny cukier kryształ. Można też wymieszać cukier kryształ z cukrem pudrem. Piekarnik, forma, składniki– wszystko, czego będziemy potrzebować do upieczenia bezy, należy przygotować przed ubijaniem. Piekarnik nagrzać do wymaganej temperatury, blachę z wyposażenia piekarnika posmarować lekko masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, odmierzyć potrzebne składniki tak aby podczas ubijania skoncentrować się na kontrolowaniu ubijanej piany. 2. Idealna beza – proporcje i sposób pieczenia 3. Beza - sposób przygotowania Poniżej opisujemy krok po kroku jak przygotować idealną bezę. Krok 1 Piekarnik nagrzej do 120 stopni z funkcją termoobiegu. Blachę (lub blachy w przypadku dwóch blatów) wyłóż papierem do pieczenia. Krok 2 Białka umieszczone w misce należy ubijać początkowo na niewielkich obrotach, aż się nieco spienią Krok 3 Następnie zwiększyć obroty miksera/robota kuchennego (ale nie na najwyższe i ubijać), aż piana stanie się zwarta, ale nie zupełnie sztywna (najlepiej na przedostatni stopień na skali prędkości obrotów w danym mikserze), daje to największą kontrolę nad ubijaną pianą. Do powstałej piany nie przerywając ubijania dodawać stopniowo cukier, łyżka po łyżce tak aby cukier dokładnie się rozpuścił. Nie dodajemy całej porcji cukru na raz, gdyż piana opadnie i beza się nie uda. Krok 4 Blaty bezowe możesz uformować łyżką albo szpatułą lub w bardziej dekoracyjny sposób przy użyciu dużych tylek. Jeżeli chcesz przygotować bezę w dekoracyjny sposób, gotową masę bezową podziel na dwie części i przełóż do worków cukierniczych z końcówką w kształcie otwartej gwiazdki (tylka M1 Wilton). Na każdej blasze wyciskaj ozdobne kształty tak, aby uzyskać blat bezowy około 21 cm średnicy. Krok 5 Obie blachy od razu wstaw do piekarnika, jedną na górny poziom a drugą na jeden z najniższych poziomów. Piecz przez 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 100 °C i susz około 2,5 h. Po tym czasie wyłącz piekarnik i uchyl lekko drzwiczki, pozostaw bezę do wystudzenia. Jeżeli chcesz przygotować tradycyjną Bezę Pavlova, zajrzyj do przepisu Tort Pavlova z kremem mascarpone. Czy do bezy trzeba dodawać sok z cytryny lub ocet winny? Niektóre przepisy podają, że w celu ustabilizowania struktury bezy należy dodać do niej sok z cytryny, ocet winny lub sól. Ja jednak uważam, że dobrze ubite białka, nie potrzebują żadnych dodatków. Przeczytaj w naszej poradzie jak ubić pianę z białek! 4. Jak piec (suszyć) bezę? Ubitą masę bezową natychmiast należy wyłożyć lub wycisnąć z rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką, na wcześniej przygotowaną blachę. Trzeba to zrobić możliwie jak najszybciej (np. nie gładzić zbyt długo blatu bezowego) gdyż masa straci swoje właściwości i beza się nie uda. Bezę czy beziki należy włożyć do nagrzanego piekarnika. Suszenie bezy (tak samo jak przygotowanie masy bezowej) wymaga cierpliwości, zazwyczaj prawidłowa temperatura suszenia jest dość niska (80-110°C ), a czas suszenia długi (nawet około 3 godzin). Zdarzają się jednak przepisy, w których bezę piecze się stosunkowo krótko i w wyższej temperaturze. Aby jednak taka beza się udała warto mieć już trochę doświadczenia i przede wszystkim znać swój piekarnik. Znajomość swojego piekarnika to bardzo ważna kwestia w przypadku robienia bez. Jeśli piekarnik grzeje zazwyczaj zbyt mocno, należy obniżyć temperaturę w stosunku do przepisu np. o 10°C (lub więcej, jeśli jest taka potrzeba). Zbyt wysoka temperatura powoduje bowiem, że cukier w masie zaczyna się karmelizować, beza robi się brązowa i może mieć gorzki posmak palonego cukru. Jeśli natomiast jeszcze nie znamy możliwości swojego piekarnika, bezy na pewno nam je pokażą. 5. Co zrobić, żeby beza nie pękała? Biała, niepopękana beza to dla niektórych ideał. Jej kolor i gładka powierzchnia to zasługa długiego suszenia w niskiej temperaturze. Im wyższa temperatura tym większe prawdopodobieństwo, że beza będzie lekko popękana i w kremowym odcieniu. Jednak taka rustykalna popękana beza również ma urok. 6. Jak przechowywać bezę? W czasie przygotowania bez warto pamiętać, iż na ich jakość jak i późniejsze przechowywanie ma wpływ także wilgotność powietrza. Duża wilgotność powoduje, że piana gorzej się zachowuje, a gotowe bezy szybko przestają być suche i wilgotnieją na powierzchni, przechowywanie gotowych bez w lodówce spowoduje, że beza zmięknie, a cukier zacznie się skraplać i powstanie słodka karmelowa rosa. Suche blaty bezowe najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, w zamkniętym pojemniku. 7. Dlaczego beza opada? Wielokrotnie piekłam bezy tego typu i czasem opadały ale często mimo pęknięć trzymały kształt. Ważne, aby zachować wszystkie zasady podczas przygotowania bezy, dzięki temu zdecydowanie rzadziej będzie opadać nawet ta o rustykalnym charakterze. 8. Najczęstsze problemy w czasie przygotowywania bezy 9. Przepisy na bezy Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy na bezy. Tort bezowy z truskawkami i waniliową bitą śmietaną Beza z kokosem Chrupiąca beza a’la kokosanka z pysznym kremem z mascarpone, białą czekoladą i malibu. Poznaj przepis na bezę kokosową. Beza (Pavlova) z malinami Beza w różowej odsłonie z kremem malinowym. Idealna na letnie dni! Zobacz przepis na bezę Pavlova z malinami. Zobacz tę poradę na Link do porady:

co zrobic zeby masa cukrowa stwardniała